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11天連2起!藏壽司「這分店」爆食物中毒疑案 業者發聲了

編輯 蕭意溎 報導
發佈時間:2024/04/10 19:18
最後更新時間:2024/04/10 19:42
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藏壽司新莊宏匯店驚爆食物中毒。(圖/TVBS)
藏壽司新莊宏匯店驚爆食物中毒。(圖/TVBS)

藏壽司又發生疑似食物中毒案,繼3月31日藏壽司新莊宏匯店2人疑似食物中毒,今(10)日又再傳出4位民眾7日前往新北市新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,衛生局在1年內已接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報,因此命該店即日起暫停作業。

更多新聞:藏壽司疑食物中毒! 民眾吐腹瀉紅疹急送醫

 

衛生局在今(10)日接獲通報後,4位民眾在7日前往新北市新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,立即前往該店進行稽查,現場見排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。
 
另外,4位出現症狀的民眾曾吃過的餐點,查核現場已經沒有同批食材檢體,於是抽驗炙燒起司鮮蝦及抹茶霜淇淋檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。(圖/TVBS)

 
更多新聞:初瓦、嚮辣疑食品中毒擴大!103人中招 受害人數創北市5年新高

另3月31日亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食物中毒通報案,衛生局當時已派員稽查及抽驗,雖環境衛生及抽驗結果皆符合規定,但衛生局1年內已接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報,已達暫停作業標準,故命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。
 
衛生局呼籲食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。

藏壽司聲明稿。(圖/翻攝自藏壽司官網)

對此,藏壽司聲明表示,因接獲新北市衛生局公文指示,醫院通報3/31日2名、4月10日4名客人分別至新莊宏匯店用餐後身體不適,「本公司全力配合稽查相關作業,待衛生局指示後復業。今後將持續徹底落實對店鋪設備、食材與員工衛生之管理,控管各項商品之品質安全,努力提供安心舒適的用餐空間」。

 



 

食物中毒連爆

#食物中毒#新北市#衛生局#藏壽司#壽司#連鎖店#食安#餐飲業#新莊宏匯店#民眾

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