台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店出現疑似集體食物中毒事件，至今已有10起案例，其中2人不幸身亡，3人病況危急還在ICU治療當中。有醫師認，為可能的成因為「米酵菌酸」中毒，一但中毒可能會因呼吸被抑制，導致快速死亡。
台北榮總毒物科主任楊振昌表示，「米酵菌酸」具有極高的毒性，且目前尚無有效解毒劑。當人體攝取後，會出現呼吸受抑制的症狀，甚至可能導致死亡。「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產「Burkholderia gladioli菌」，此細菌可能再衍生出「米酵菌酸」毒素。一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人體主導能量的粒腺體，如果身體無法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，可能會死亡。
楊振昌指出，台灣並無「米酵菌酸」中毒的前例，但在印尼、莫三比克、中國大陸都曾有過相關報告。其中，2020年10月在中國黑龍江省的「酸湯子中毒」事件，造成一家12口中的9人死亡。他強調，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。
楊振昌表示，寶林茶室的事件是否是「米酵菌酸」所致還不得而知，但這事看來不尋常。由於寶林茶室是素食餐廳，若有吃肉的話，會考慮可能是河豚毒素或肉毒桿菌素中毒。他建議主管機關應儘快完成疫情調查，釐清原因。依據國外報告，「米酵菌酸」中毒可以從患者的胃液、血液採檢，來釐清是否是「米酵菌酸」所導致的中毒。
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