春節過完了，蛋雞量還是剩很多，前幾天天氣回暖，雞蛋產量又增加，雞蛋行業者的備貨量也多出10幾箱，甚至也有業者，春節囤貨都還沒銷完。蛋商公會表示因為供過於求，蛋價持平不漲，甚至有蛋農擔心，4至5月蛋價可能崩盤，跌破35元。
週一一早來雞蛋行採買，從籃子裡挑出一顆顆飽滿的雞蛋，人手一袋買單，店家裡面雞蛋量也很充足，這兩天比平常多了10幾箱貨量。
蛋行老闆：「別人是看同行有的多滿多的，因為你回暖之後是不是雞的產量(增)，你看這時候蛋就多出來，是不是回暖了蛋會更多，因為產量會提高。」
北市蛋商公會理事長林天來：「比預期還要賣的更少，囤貨的狀況現在就是慢慢的，有消一點不然你休市的時候，已經休了一個禮拜以上，蛋都堆很多慢慢消。」
但也有網友在PTT上發文說，為何沒缺蛋早餐店家蛋還是15元，老闆娘卻不甘示弱回應，因為電價準備上漲，將價格維持在15元，就等於「荷包蛋沒漲價啊」，詢問北市其他家早餐店，從疫情前單點一顆煎蛋就是15元，也是沒有調降，業者也說主要因為其他原物料店租通通漲。
民眾：「很久之前一顆蛋，大概不是都大概7塊錢8塊錢而已嗎，現在應該比較回不去了，而且住在都市裡面，應該是不太會回的去。」
消費者也說，雖然15元覺得比以前貴，但還能接受，也說儘管批發價降，恐怕也會慢慢習慣，最後賣到消費者手上，還是愈來愈貴的趨勢。
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