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「生鮮電商」零售業新戰場 決勝關鍵在速度!

記者 劉彥萱 / 攝影 黃冠瑋 報導
發佈時間:2024/02/05 22:43
最後更新時間:2024/02/05 23:01

近年來台灣的零售業都把布局重點放在物流體系上,有的甚至砸下上百億元,除了搶線上電商,「生鮮電商」更將是台灣零售業下個戰場。專家表示,零售業想要以物流規模拚出勝負,快速到貨,便是各家電商的決勝關鍵。

圖/TVBS

 
賣場人員:「米,壽喜燒醬,橘子,便當。」

收到訂單,賣場人員立刻前往檢貨,將新鮮蔬果米肉品,通通放進推車,再整理裝袋,確認沒問題,等外送員抵達,送往消費者手中。

記者劉彥萱:「生鮮雜貨外送,強調的是,快速到貨及便利性,只要打開App動動手指,訂購你想要商品或食材,最快半小時內就能取到貨。」

 
這間連鎖超市,與外送平台合作,拚快速到貨,由實體門市,配送到貨的生鮮電商服務,範圍涵蓋全台,包括離島地區,線上線下均一價,多達8000個品項,讓消費者能一站購足一場疫情,推升民眾的網購需求,生鮮食品更是新藍海。

連鎖超市行銷部協理劉鴻徵:「透過這樣的一個,外送的一個服務,把我們最新鮮的這些生鮮,都送到消費者的家中,那目前的話,整個發展下來的話,我們總共大概有749家店,都有這樣的一個,生鮮外送的一個服務,那每家店服務的範圍,大概是三到五公里,那也是因為這樣的話,透過最短的這個外送的里程,還有最短的這個,揀貨的這個流程,造就了這個最快速的一個,配送的一個效率。」

生鮮電商,成為台灣零售業,下一個新戰場,像是統一和全家,共有4到5座鮮食廠,全聯在全台也建置,7座生鮮處理廠,各家生鮮電商,甚至實體零售業者,都想分食這塊大餅。

圖/TVBS

商管財經專家李世珍:「它最早也從疫情,那段期間所衍生出來的,因為很多人不能出去,所以他又希望要吃到新鮮的食物,或者是自己煮一些東西,所以慢慢的就開始有一些,生鮮的需求出來。」

資深產業顧問陳子昂:「台灣也是最近這十多年來,才切入冷鏈物流,那冷鏈物流,除了在技術溫度的掌控以外,最重要的就是它的,整個物流中心,也就是它的自動化倉儲系統,這是非常關鍵的。」

專家分析:「生鮮保存時間短,配送速度必須快,背後都需要靠龐大物流支撐,台灣零售巨頭,近年來都不約而同,都積極布局物流中心,統一集團,就砸數百億元,在全台,北中南佈建物流園區,全聯除了生鮮處理廠,還有4座物流中心,也全面自動化,林口A7智慧物流園區,去年十月落成導入AI科技,和全自動化倉儲設備,至於電商龍頭momo,近期也大幅投資,相關技術與場地,並以短鏈物流配送模式,縮短與消費者的距離。」

商管財經專家李世珍:「零售業無非就是,第一個它在商品上,要做出另外一個區隔出來,掌握它目前既有的,這些消費客群,或許在這塊我輸你,我就暫時不玩了,但是我還有其他的部分掌握住,既有的這些的顧客,怎麼樣把它維護住,那維護住的話就是,無非就是幾件事情,第一它的送貨送貨的時間,它只能拚這個,拚服務或拚送貨到貨時間,要快速,要快速佈點的話,你一定是到,把你的哪些地方,還沒有填滿的,趕快到那邊佈點,那支援周圍的一些,相關的一些合作。」
 

圖/TVBS

資深產業顧問陳子昂:「為什麼那個電商,要蓋物流倉儲系統,他們最重要就是,他們發掘,快速速度決定了勝負,我如何讓消費者,快速的拿到商品,所以建置物流中心,這是必要的,第二個因為建置物流中心,動不動就要投資百億,為什麼因為你要導入AI,像說自動倉儲系統,自動揀貨系統,還有無人的自動搬運機等等的,透過這些它能夠迅速的,相關的貨品,配送到消費者手上。」

零售巨頭,布局物流體系,想要以物流規模拚出勝負,但快速到貨,終究還是各家電商的決勝關鍵。

 

 

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#零售業#物流體系#生鮮電商#快速到貨#賣場#外送

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