113年學測即將在週六(20日)登場,一連就是考3天,讓好多考生好緊張,正在做最後衝刺。營養師Patty在臉書上幫考生們整理出4種助攻食物以及2種地雷食物,希望能助考生們讀書事半功倍。
Patty建議,考試現在進入倒數計時,想要在考場上有好表現的話,家長應該在這個時候協助維持考生的均衡飲食,她整理出4種助攻食物幫助考生們提高專注力,以及2種地雷食物可能讓考生精神變差。
4助攻食物穩定情緒,提高注意力
1. 卵磷脂
卵磷脂能幫助大腦轉換乙醯膽鹼,這種物質與記憶力是息息相關的,能夠幫助腦部變得更加靈活,提升記憶力。而卵磷脂存在於雞蛋、黃豆製品(如豆腐、豆漿及豆乾等)內,光是1顆全蛋內就含有700毫克的卵磷脂。
鯖魚、鮭魚、秋刀魚及核桃內富含Omega−3,是大腦皮質組織的重要成分,有效幫助腦神經細胞穩定運作,進而增加專注力,維持思緒清晰。
3. 抗氧化物質
抗氧化物質可以補充維生素C、E及兒茶素。透過日常常見的水果,如芭樂、奇異果,都富含維生素C及維生素E。至於兒茶素,可以透過綠茶來攝取,綠茶裡的兒茶素除了可以減少考生因為熬夜產生的自由基,也具有咖啡因能幫助提神,相較於咖啡也較不刺激,另外,綠茶內的茶胺酸可以幫助穩定情緒,提升專注力。
4. 含鐵質食物
含鐵質的食物除了動物血類、內臟及紫菜以外,Patty也推薦海藻,搭配維生素C,植物鐵能吸收地更好,她提到,根據研究發現,在青春期缺乏鐵質,可能與學業成績較差及專注力有關。
2地雷食物讓大腦昏昏欲睡
1. 含糖飲料
攝取過多糖分除了會引起身體發炎,而且血糖升高可能會讓考生昏沉想睡覺。
油炸食物會讓消化變差,增加自由基攝取,同樣會想睡到不行。
最後,Patty也提醒,飲食方面記得蔬菜也要充足,豆魚肉蛋類要吃夠,澱粉以原型未精緻為主,避免攝取過多油膩補湯及補品,飲料搭配零食、炸物及甜點,會增加體內發炎反應,導致免疫力削弱,反而感到疲憊或是容易感冒。
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