有民眾日前在臉書發文,指出日前到啤酒餐廳用餐,發現裝pizza的木盤有多處裂痕,還可見發霉,底下網友看了也直呼,好可怕真的吃不下去;對此業者表示,會全面檢視門市餐具,也會定期汰換,而衛生局也透露,會再派員過去稽查,並限期改正。
醫師顏宗海:「誤食黴菌會食物中毒,一般都是腸胃炎表現,噁心嘔吐肚子痛。」
門市人員:「全部換瓷盤。」
記者余品潔:「像這樣的木盤為了保護材質,會在表面上一層蠟,避免破壞這層保護膜,業者說木盤都得人工手洗,而且在邊角也會特別著墨。」
工作人員:「幫你上菜。」
餅皮抹上墨魚醬,鋪上滿滿辣炒透抽魚卵,海味爆棚超滿足,沾一點酸奶醬番茄丁一起吃解解膩。我們找到其他非當事的美式餐廳,他們說除了清潔上要留意,避免用洗碗機清洗,也要更頻繁汰換。
非當事店長:「大概半年到一年換一次,瓷器大概2-3年。」
除了食材環境要顧,餐具衛生也要把關,畢竟民眾開心用餐,也不希望引發食安疑慮。
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