別以為不吃油炸還有手搖飲料,就能遠離肥胖,其實更多的是想不到的隱藏地雷,根據成大學生研究發現,國小低年級孩童肥胖情況,與住家方圓200公尺內美食分布呈正相關,而隱藏地雷就是滷味。
福星國小校長黃耀農:「發育當中階段的孩子,尤其是國小這階段的學童,我們自己就配有一個營養師,這營養師就會根據孩子他們在成長階段,所需要一些熱量跟食物的種類,我們這六大類的食物,每天都會做很精準的計算,然後我們就會有每個月有菜單,那這菜單出來就是要符合孩子他們飲食均衡,那包括他們所需要的熱量,跟食物的種類,來做一個調配。」
想維持健康快樂成長,飲食就是一大關鍵,而根據成功大學博士生,利用林口長庚醫院資料庫的研究,分析上千名居住於北北桃地區孩童資料,以住家點位為中心,畫出國小低年級學童,步行可達的200公尺範圍,並以Google地圖,找出區域內的各式台灣特色美食,將其分布與孩童肥胖情況相對照,有驚人發現。
滷到超入味美味又涮嘴,讓人總忍不住一口接一口,相較於印象中肥胖指數較高的炸物,滷味常不會被特別控管,不管是晚餐還是宵夜,都是不少人的選擇,不過其實進一步細看,"滷味"對身體的負擔,甚至對小孩的肥胖威脅,都是危險等級
營養師黃婷筠:「尤其醬料,像是沙茶醬,醬油蔥花,或是大蒜這些額外添加進去的,還有關鍵就是它可能還會加上榨菜酸菜這些,這些都是醃漬物,高鹽的食物到我們身體當中,代謝就會受到影響,甜不辣、鑫鑫腸、火鍋料,甚至包含我們一併吃到的主食,像王子麵,這些加工過程當中本來就加比較多的油脂,所以就額外吃進來超過我們本來一餐的油脂量。」
不只鈉含量高,也藏著高熱量高澱粉,而常常被忽略的肥胖飲食的隱藏地雷,還不只滷味
營養師黃婷筠:「第一個想要提醒的其實是小朋友的早餐。非常容易常吃到的玉米脆片,大家都會覺得最快速,倒了一碗然後加牛奶下去吃,可是問題是我真的看市面上非常多的品牌,含糖量都很高,第二個就是我想提的就是果乾,果醬更是。」
不起眼沒注意,反而更容易越吃越胖,根據世界肥胖聯盟最新報告,目前全球已有約26億人過重或肥胖,佔比達到38%,若依照趨勢發展下去,到2035年每4人就會有一人肥胖,其中兒少肥胖人口的增加速度,又比成人還要快,預期到2035年會是2020年比率的至少2倍,台灣學童也不例外,以國小來說109.110學年度,過重及肥胖率分別為25.4%及27.1%,國中學生兩個學年度的過重及肥胖率,則分別是29.9%及31.2%,雙雙都有升高的趨勢
除了注意飲食,起居的日常還有運動,也都是一大關鍵,朝向健康生活,遠離肥胖從小,就得打好基礎。
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