今天的夜現場要帶大家來看新北市板橋一間串燒店，店家老闆出獄後改過自新，求更穩定的生活，找了6位獄中好友合夥開店，2年多來陸續開設分店，老闆還說，為了讓醬料有道地的美式口味，還前往美國學習研發新的美式醬料，而就是這個純美式醬料讓生意越興隆。
甜不辣、肉串、豆腐在爐火裡烤得滋滋作響，老闆雙手沒得閒，迅速翻面後，再刷上烤肉醬。老闆魏先生：「燒烤這種東西，最重要是食材要新鮮，然後醬料要用的好，我們醬料是比較偏美式的醬料。」
為了讓醬料有道地的美式口味，老闆還前往美國學習研發醬料，就是因為這一味，吸引不少顧客上門。民眾周先生：「菜色多東西又很好吃，然後我們現在每個禮拜，都來這邊聚餐。」
其實老闆是位更生人，為了有穩定的生活，找了6位獄中好友合夥開店，2年多來，也陸續開設分店，因為營業到凌晨3點，大部分都是下班後還想娛樂一下，或是重機車友，到了暑假，學生才會比較多。
老闆兒子魏先生：「我們把一些車友，或是一些夜生活比較Pub風味的，帶到店裡面。」
店內燈光偏暗，是為了營造出夜店的風格，提供沙發坐區讓客人能盡情享受，跟朋友小酌幾杯，工作時間日夜顛倒，雖然累，但看到串燒店高朋滿座，辛苦一點也算值得。
