法務部矯正署為了訓練受刑人謀生技能、習得一技之長與專業技術，在各監所內設立「作業業務」，分為委託加工作業及自營作業2種，其中雲林監獄，因為鄰近國內咖啡豆產區古坑，推出「幸福雲咖啡」也頗獲各界好評。但近期本刊卻收到爆料，表示收到製造日期是今年10月12日的「未來咖啡」，顯見雲監加工作業出了大問題。
近日，進口雞蛋因偽造標示日期鬧得沸沸揚揚，甚至讓首位農業部長陳吉仲自請下台，而雲林監獄又出產「未來咖啡」，顯然食安品管出了大紕漏。爆料者表示，他近日收到雲監送來的「幸福雲咖啡」，由於過去矯正署出品的「加工作業」頗受好評，本來拿來好好品嚐，就在要拆封時撇了一眼製造日期，這才發現收到的竟是「未來咖啡」，製造日期標示為2023年10月12日。
事實上，雲林監獄出品的「幸福雲咖啡」，標示為「100％新鮮咖啡研磨」，賞味期限為「未開封90天」，還強調是法務部矯正署雲林監獄自營作業食品科製作，「矯正出品實在安心」，如今傳出是未來咖啡，雲監實在難辭其咎。
爆料人表示，負責「幸福雲咖啡」的是作業科導師何憲宗，過去在內部就疏失不斷，而作業科又負「成品之評價、發售及保管」之責，這次又做出「未來咖啡」，不但恐遭衛生局裁罰，更不難想像內部管理之鬆散。他並說，「幸福雲咖啡」是不少法務部官員送禮首選，「如果買這個去送人就好笑了。」加上食安問題近來又炎上、備受重視，雲監實在該鎖緊螺絲才行。
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