彰化蛋黃酥名店多,光是中秋節前兩個月,保守估計商機上看億元,不只傳統糕餅店賣蛋黃酥,還有二手車行老闆也斜槓賣蛋黃酥!
二手車行這邊賀成交!不過消費者帶走的是一盒一盒的蛋黃酥,換個場景,客廳變烘焙廚房,親戚家人們分工,忙著做蛋黃酥,帶頭的是這位「黑手」出身的中古車行,與修車廠老闆陳永聰不只賣車還斜槓賣蛋黃酥。
二手車行業者陳永聰:「(疫情)警戒最嚴重的時候,那時候我的車行兩個月都沒有生意,有我太太女兒女婿還有我的員工都在,想說不然我們就回去包個蛋黃酥來吃。」
當時彰化新冠肺炎疫情嚴峻,車行老闆也是行善團團長,乾脆邀家人做蛋黃酥,送到彰化各家醫院去,之後無心插柳變成「賣」蛋黃酥。
二手車行業者陳永聰:「(也)送給自己比較好的朋友,他們就說要用買的單純,開玩笑的想法就從臉書POFB『我包的蛋黃酥有人要買嗎』,沒想到獲得熱烈響應。」
義賣蛋黃酥當時所得也捐給彰化家扶中心,還有另一家蛋黃酥老闆林弘偉,也是從本來做PIZZA的廚師,轉了個彎改賣蛋黃酥。
烘焙坊老闆林弘偉:「阿公之前是蔣介石時代的伙房人員,做一些糕餅給國外的貴賓吃的。」
他說,當年阿公做給外賓和阿嬤吃的糕餅不是蛋黃酥,他回憶與改良做的是阿嬤從阿公那兒學來的酥皮,運用到蛋黃酥上。
烘焙坊老闆林弘偉:「把豬油改成無水奶油,慢慢改良也有失敗很多次,改了一直改才抓到阿公那種時代的味道。」
◤日本旅遊必買清單◢