台灣剩食嚴重，台中有餐廳長達好幾年採買或收集賣相不好的蔬果，經過重新挑揀，料理成佳餚分享出去，業者的剩食理念也提供整理過的醜菜，讓有需要的人免費索取，但其中也有過期幾天的餅乾食品，被人檢舉違法食安法，衛生局開罰6萬元！負責人說，本來是提供平台給民眾分享剩食，無奈自己挨罰！
明日餐桌(原七喜廚房)負責人楊七喜：「灰心喪志的部分是最嚴重的吧，因為畢竟我們本來做這件事就是為了大家，那我們好像也沒有必要一直堅持下去。」
負責人楊七喜非常無奈，以前她發現台灣剩食過多因此提供平台，讓大家分享與交換吃不下的食物，但台灣的食安法卻沒有與時俱進。
明日餐桌(原七喜廚房)負責人楊七喜：「這個法令其實是對於贈送者非常不公平的，全台灣多少剩食也因為這一點讓很多超商想送卻不敢送，是不是應該讓索取者(知道即期或過期仍願意索取)自己本身應該也要負這樣的責任，而不是完全由贈送者來做承擔。」
罰鍰得繳，六萬元就分期付款，但小店變得更實在難以支撐，台中也有其他年輕人打造剩食餐廳，一樣是把食物再利用，提供給有需求的民眾，不過沒有提供食材交換或是即期品索取。
她說這裡不是非營利組織無法募款，做的事卻像是非營利組織為了撐起這個地方，楊七喜也利用台灣生產過剩的稻米做成糕餅甜點沒有多餘包裝的月餅禮盒，也在這個小店跟著繼續推廣剩食理念。
◤日本旅遊必買清單◢
