全球正積極尋找減少碳排放的方法，以減緩極端氣候變遷所帶來的影響，然而，除了節能減碳，環境保育同樣重要。
飯店集團執行長張安平指出：「秋海棠也是少有的單一種，有這麼多的不同的品種，而且它可以生活在很不同的環境裡面，這就是單一種的生物多樣性，這個環境要保存，是需要靠知識跟每個人對環境的了解。」
由清大教授李家維，帶隊到世界各地搶救瀕臨絕種植物，以及帶回台灣做復育，目前中心已經有34000多種來自世界各地、台灣的植物物種，堪稱植物方舟，而最終理念，就是希望這些瀕危植物能夠復育成功，再讓它們回到原生地。
辜嚴倬雲植物保種中心執行長李家維表示：『苔蘚跟蕨類來自於世界各個不同的角落，幾乎都是生存受瀕臨滅絕的物種，保種中心把它給繁殖開來，有一些是長在石灰岩地區的、有些長在熱帶雨林、沙漠裡，但是能長在一起也可以活那麼好，傳達一個很清楚的訊息，就是我們必須給其他生物生存的空間。」
此外，飯店業者也在減少碳排放方面付出努力。除了推動LED燈具、不提供備品、使用當地食材和廚餘回收等方法外，他們還購買碳權，讓旅客參與碳排的中和。透過這些努力，不僅減少了碳排放，也在保護瀕危植物和環境多樣性方面發揮了積極作用。
在面對氣候變遷所帶來的極端氣候的挑戰時，單純的節能減碳已經不足以應對。透過保育瀕危植物和維護自然生態，我們才能實現地球的永續發展目標。
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