「台灣之光」夜市牛排怎麼吃？　一票老饕喊：加爆這種醬

台灣獨有夜市平價牛排號稱台灣之光，還有著一群固定死忠顧客，近日有老饕好奇，大家都是怎麼吃夜市牛排的，怎麼吃才專業？釣出一群吃貨出面透露各種吃法。

「台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業？」一名網友在「PTT」發文分享自己的吃牛排4步驟：

1. 幾乎都點雞排：雞腿排不容易踩雷，基本上不會失敗到哪去；牛排踩雷機率高，有時會超難啃 不然就嫩精完全沒肉味。

2. 鐵板上來，蛋用湯匙翻面。為何我身邊每個人都是用叉子翻蛋，但我用湯匙還是會翻失敗（分享意義不明）。

3. 一上來肉全部就要先切好，沒在邊吃邊切，享受風捲殘雲模式，捲鐵板麵插肉起來吃不停歇。

4. 鐵板麵先吃一口原味，再擠一波番茄醬在鐵板麵不要太多，蛋旁邊擠一坨番茄醬沾著吃，再來一坨A1牛排醬，肉可以兩種輪著沾或一起沾。

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原PO補充，夜市牛排泛指平價鐵板麵+蛋+肉排的店，在店裡吃也算，雞排魚排豬排都算；而朋友的牛排吃法，則是「蕃茄醬加爆」。他也好奇發問，「台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業，大家都怎麼吃？」

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話題一出，鄉民曝光各種吃法，「麵換蛋才是專業表現，然後一定要雙拼雞腿+透抽」、「我都拿半熟蛋拌麵，然後把玉米濃湯跟塑膠杯紅茶喝到爆」、「通常雞腿排要等，豬排會最快，但豬排的踩雷機率偏高」、「我也喜歡用麵沾蛋黃吃，蛋就不要翻，這樣就可以吃一面焦脆，一面軟嫩的口感」、「我都點豬排，然後拿豬排蓋在蛋上面燙熟」、「我認為雞腿排大於豬排，最後才是牛排」、「我都買炒飯在牛排攤旁邊吃，就像在吃牛排炒飯一樣」、「點最便宜的鐵板麵，自助吃到飽」。

另外不少人也是番茄醬派，「我也是番茄醬加爆的類型」、「看起來好好吃，小時候去夜市也是番茄醬加爆」、「我也是雞排+番茄醬派的，而且我都請老闆不要淋醬，我只想吃番茄醬而已」、「番茄醬一定要加爆」。



 

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