電鍋是廚房的好幫手，方便輕鬆的使用方式更是許多人的料理救星，只是電鍋用久了，外鍋總會變得黑漆漆，卡一層咖啡色的汙垢，怎麼洗都洗不乾淨，又怕拿鐵刷用力刷會傷害電鍋，到底電鍋該怎麼洗才乾淨？林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈教你1招，把電鍋洗得乾乾淨淨。
網路社團不時可見網友求問，電鍋卡了髒兮兮的咖啡色汙垢，怎麼刷都洗不乾淨，到底要如何去髒污？尤其是鋁製外鍋，清潔上更是有許多限制，就怕一不小心腐蝕材質，還得再花錢買新鍋，也擔心會不會因此釋放有害物質。也有人說，自己曾在電鍋中倒入醋加熱，希望能洗乾淨外鍋，結果搞得整間房子散發恐怖氣味，不知道該如何是好。
切半或使用過檸檬放入電鍋中加熱，清潔電鍋
譚敦慈表示，電鍋清潔其實很簡單，以自己來說，蒸完食物後，會將濕抹布扭乾，將電鍋內外擦拭一遍。若電鍋外鍋卡髒汙垢，則會將檸檬切半，或是使用擠過剩下的檸檬，連同蒸架一併放入電鍋中，接著倒入水，水量依照想要的清潔範圍而定。
接著將電鍋蓋上鍋蓋，按下電鍋開關，開始加熱。譚敦慈提醒，千萬別一直加熱到電鍋自動跳起來才關閉，否則水分容易蒸發，只要觀察電鍋在冒煙即可手動關閉電源。最後等電鍋內的水放涼再將水倒掉，並用刷子輕刷電鍋內部，即可達到清潔效果。
◎ 諮詢專家／譚敦慈護理師
原文請見：電鍋黑黑的、卡咖啡色汙垢要如何清洗？譚敦慈教1招 電鍋清潔溜溜
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