女工程師「三餐清淡」竟罹脂肪肝　專家揪1禍因…超多人中標

實習編輯陳昫蓁報導
發佈時間：2023/05/28 12:05
最後更新時間：2023/05/28 12:05

女工程師三餐超清淡，竟罹脂肪肝。（示意圖，非當事人／shutterstock達志影像）

現代人工作繁忙常吃外食，一位女工程師三餐都有吃，並且飲食習慣清淡，但還是罹患「脂肪肝」，營養師李婉萍就揪出1元兇！

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李婉萍在《醫師好辣》中分享，這位女工程師早餐通常都選擇可頌，再加上一杯黑咖啡，而中午因太過忙碌，所以就每天吃吐司解決，晚上則買一碗陽春麵，結果竟檢查出脂肪肝、過高膽固醇。

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李婉萍就指出，上述的食物都是精緻澱粉，而且都不含維生素B群，所以長期無法代謝掉脂肪，這才引起脂肪肝，加上女工程師又缺少蛋白質、膳食纖維，最後患者降低飲食習慣中的澱粉含量，並攝取其他營養素後，才逐漸改善脂肪肝。

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