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肉乾PK! 市場版米其林指南天下第一攤揭曉

記者 劉亭廷 / 攝影 傅定華 報導
發佈時間:2023/05/27 14:47
最後更新時間:2023/05/27 14:47

台北傳統市場節活動,今天將評選肉乾界的天下第一攤,並邀請國宴主廚「阿發師」擔任評審長,現烤的肉乾看得參觀民眾食指大動,就連台北市長蔣萬安也忍不住當場試做現烤,大啖美食。

圖/TVBS

 
記者劉亭廷:「中午十二點不到就有熱騰騰的烤香腸可以吃,可以看到呢,攤販直接把烤香腸的攤位,直接搬到花博這裡,因為台北傳統市場節登場,要票選出最好吃的肉乾。」

看到肥滋滋的碳烤香腸,人龍馬上排起來,肉香味實在難不吸引人。

攤販:「58度C高粱香腸,而且用頂級的香料去加,(很多人就來排隊了齁),對啊每一年都來參加比賽,大家吃了都很喜歡。」

 
傳統市場節登場,北市府辦起了肉乾大賽,找來美食評審和民眾組成的評鑑團,各家肉乾都很有特色。

攤販:「客人來我現做現包現賣,不是以袋袋的包裝大賣場這樣賣。」

配合現代人飲食習慣,老闆說對比通路肉乾,市場肉乾就是多一股在地味。

攤販:「前幾年就有來(參賽),是疫情後就沒有來。」

疫情趨緩大家更走出門,11家攤販來PK,除了比賽,當然也賣起自家商品,現場直接加熱,讓民眾買得到熱呼呼的肉乾。
圖/TVBS


攤販:「溫體豬肉熬兩天,這樣才會好吃。」

推銷台北味,台北市長蔣萬安也烤肉乾。
 

圖/TVBS

台北市長蔣萬安vs.國宴主廚阿發師:「烤過的時候會比較嫩,吃的時候味道會更香,尤其是夏天來一瓶啤酒,來下這個肉是最棒的。」

肉乾攤販美味大集合,也拼一拼傳統市場行銷。

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#肉乾#阿發師#蔣萬安#傳統市場

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