台中沙鹿梅子海鮮餐廳,去年獲米其林入選餐廳殊榮,卻遭到客人PO文嫌價格昂貴,一桌13人用餐花了4萬1,餐廳業者4號深夜在臉書發長文,乾脆公佈客人當天用餐的菜單,並把食材重量一一算出來,並強調自家食材新鮮,捍衛商譽。
幾天後店家不忍了,也PO文公布當天,客人用餐的菜單。
梅子海鮮餐廳創立於1989年,主打新鮮食材,海產大部分來自自家澎湖漁船或台中港,卻遭到客人質疑。
店家乾脆一樣一樣算給你看,當天客人總共點了13道菜,其中兩道價格比較高的,就是龍蝦蒜香2隻1萬2,沙公沙母共4隻價格9510,店家解釋當天海鮮都是電子秤重,龍蝦蒜香龍蝦1兩230元,2隻龍蝦換算總重量52兩左右,等於是一隻1台斤10兩的大龍蝦,而沙公加上沙母4隻,一兩120元,換算總重量79兩,每隻都是19兩以上,也補充大家不要再拿紅腳公蟹,中尺寸蟹的價格來比較等級不同。
實際致電詢問梅子海鮮餐廳,不願受訪,但PO文看得出,有滿滿無奈也希望沒來過餐廳品嘗過的人,不用被帶風向。
其他海鮮餐廳業者(非當事店家):「這種比較高單價的海鮮,都是以秤兩數去計算的,它重量比較重的話秤起來,有可能是會到那種價格。」
梅子海鮮餐廳在PO文最後也補充,海產大部分來自澎湖自家延繩釣魚船,一定是當天拍賣價最高等級的魚類,空運費用和包材費,還有機場寄送人力成本,由餐廳自行負擔,也提到沒辦法給最便宜,但至少食材品質敢掛保證。」
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