物價漲，民眾三餐能省則省，而農委會日前與超市、量販合作推出平價便當，超市全聯指出，60元的「幸福餐盒」幾乎天天完銷，更接連帶動89元便當業績大漲2倍，為滿足更多需求，60元平價便當將在6月5日擴大至300店開賣，且也將在部分門市提供「全聯小時達」外送便當服務。
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全聯表示，2014年起於限定門市販售自製熱便當，也與不同業者合作，去年自有調理品牌美味堂找來鮮食廠建立供應鏈，逐步改良製程與配送過程；今年更與農委會合作推廣60元「幸福餐盒」，目前販售門市超過230家，幾乎天天完銷，帶動熱便當業績3年成長超過3倍。
全聯指出，今年找來做學校團膳專業起家鮮湧公司合作，主要供應三重、新莊、林口共36門市，鮮湧定期自主檢驗食材，擁有專業蔬果農藥殘留快速檢驗室，檢驗包含農藥殘留、雙氧水、二氧化硫、甲醛、組織胺、黃麴毒素、微生物等；同時也會配合衛生法規定期將食材送第三驗證單位進行檢驗；配膳作業採專人專責，包裝人員需定時更換手套並以酒精消毒；出貨區配置保溫室，並採用專用出貨碼頭上下貨，由衛管人員每次出餐前檢查溫度。
為確保每個熱便當溫度，也要求廠商採用2道密封配送，包含密閉塑膠籃加上全罩套袋，甚至斥資千萬於販售門市配置保溫熱櫃，以確保每一個美味堂熱便當從工廠組裝到配送、門市上架，都能維持60度，且絕不賣隔餐，僅於每天中午跟晚上2個時段上架。
目前全聯美味堂熱便當販售3種款式，60元的「幸福餐盒」以及89元的「招牌雞腿」跟「經典排骨」便當，預計美味堂「幸福餐盒」於6月5日拓展至300店開賣，主菜還會更換成黃金無骨厚雞排，嚴選台灣在地國產雞胸肉酥炸。
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