全台第一間拉麵博物館在宜蘭礁溪鄉開幕，不只日式拉麵，還集結台灣傳統麵食，業者看準礁溪觀光商機，在這裡駐點，另外還有連鎖飯店品牌也在礁溪插旗，這周末就要開幕，之前疫情期間觀光客數量下降，疫後復甦，不少業者都把握機會，搶賺觀光財。
熱騰騰高湯浸泡麵條，再加上溏心蛋、肉片、海帶、筍乾，一碗濃郁拉麵端上桌，不過不只這樣。
想要來點台灣味，牛肉麵這裡也吃得到，還有鹹甜鍋燒意麵、雞絲麵、傳統炒麵，如果要吃得更豐盛，松葉蟹北海道牡蠣拉麵，也能滿足味蕾，全台第一間拉麵博物館，在宜蘭礁溪鄉開幕，集結日式跟台式，各種不同麵食料理，這邊也同步販售宜蘭在地特產，並規劃市集空間。
拉麵博物館業者翁先生：「我希望就是讓外國觀光客，甚至本地客能知道說，我們台灣各地有這麼多的麵食，目前的話(商機)沒辦法預估啊，大概應該只要不虧損就好。」
講得很保守，不過業者也是看準礁溪是宜蘭觀光重鎮，才會在這裡駐點，另外這周末也有連鎖飯店品牌插旗。
飯店董事長陳建昇：「會選擇在這邊，最主要也是看好，礁溪的溫泉的市場，那整個北台灣的一個客群，那這裡交通又便利，所以我們大膽投資在這邊。」
礁溪最出名的就是溫泉，以湯圍溝溫泉公園來看，民國108年約35萬人入園，之後連兩年因為疫情下降，110年只剩25萬人，去年又回升到35萬人，預估今年會吸引更多遊客，連帶附近旅宿餐飲觀光，都有望在疫情之後跟著復甦。
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