彰化縣的無形文資產芳苑海牛，長期以來是彰化縣政府推廣的項目，在(24)日上午於芳苑鄉普天宮舉行「2023國際海牛文化節」擲筊祈福儀式，縣長王惠美、請示媽祖擇定活動舉辦日期，祈求國泰民安及活動順利圓滿。王縣長表示，普天宮是全國面積第二大的媽祖廟，早期很多養蚵人家都會用海牛來運送蚵殼，形成一個獨有的文化，現在海牛轉型為觀光，國際海牛文化節今年邁入第5年，為了讓地方經濟繁榮，經過擲筊應允6個聖筊，擇定在國曆5月28日(農曆4月10日星期日)舉辦國際海牛節，歡迎全國鄉親來拜媽祖、體驗海牛文化，到芳苑海空步道觀賞潮間帶景觀，欣賞彰化之美。
王縣長表示，俗諺「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」，番挖即為芳苑舊地名，芳苑曾經繁華一時，海牛採蚵自日治時期迄今傳承下來，至今已有三百餘年了，且在2016年成為彰化第一個以產業登錄的無形文化資產，希望藉由舉辦活動、還有海牛學校的成立，目前芳苑海牛僅剩下12隻，未來希望讓海牛文化能永續傳承，傳承下去，另外，今年持續以國際交流為主，希望國際友人一起來參與。
農業處表示，隨著社會變遷，機械化的採蚵車(牡蠣搬運機)已日漸取代牛車，潮間帶牛車採蚵有瀕臨滅失的危機，目前芳苑海牛僅剩下12隻，為保護「芳苑潮間帶牛車採蚵」文化及維持傳統漁法並展現芳苑沿海地區特有漁村特色，彰化縣芳苑鄉海牛觀光協會已於110年成立，以繼續培育更多海牛，彰化縣政府也藉由辦理國際海牛文化節活動，讓海牛文化能永續傳承。
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