年後餐飲、旅遊業缺工嚴重，連鎖餐飲集團發現2月投履歷的人數大增40%，其中中高齡族群更高達60%，也有餐飲業者決定展店擴編100名員工，祭出底薪四萬要招攬人才。
小心翼翼把客人的餐點，送上餐桌，在自助吧整理菜品，也絲毫不馬虎，快要60歲的許小姐，去年底來到餐廳上班，告別多年家管的身分，來到餐廳上班。
57歲餐飲服務生許小姐：「因為家裡的人，小朋友也都長大現在也在上班，自己一個人，想說要自己肯定自己，中高年去應徵，我心裡想應該成功率不大，但店長人滿好給我這個機會。」
王品集團人資部襄理林祐立：「偏好內場比例會比較多，主要的話內場我們主要，安排都是獨立工作站，獨立工作站就是不用接觸外部客人。」
勞動部自去年也開辦補助計畫，只要企業雇用中高齡員工，每人每月有1.3萬至1.5萬補助金，最多12個月，業者也表示，結合政府獎助措施當助也很大，餐飲缺工除了招攬高齡族群，也有企業直接向薪水出招。
吧檯上精心調製水果茶，金色三麥針對服務人員，和廚師的起薪，調升20%，保底月薪4萬元，希望能補足展店後的人力缺額。
金色三麥副總陳秀美：「職缺本來是50個人左右的職缺，但是因為我們接下來要展店，需求應該會到100名。」
而福容飯店，也預計今年，再開3家分店，釋出500個職缺，也用薪資吸引人才。
業者強調，招募不限年齡層，只要能適應職缺就能嘗試，為了解決缺工，也調薪多方招攬，迎接疫後消費市場。
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