湯圓吃多狂脹氣！營養師曝「預防4秘訣」：千萬別放冷吃

編輯王芊歷報導
發佈時間：2022/12/22 16:27
最後更新時間：2022/12/22 16:29

冬至吃湯圓。（示意圖／shutterstock達志影像）

一年一度、令人滿心期待的冬至終於來了！相信大部人最喜愛的傳統習俗就是吃湯圓，看著鍋子裡被煮得圓滾滾的湯圓，真是忍不住想要一碗接著一碗。但是營養師吳欣陵就提醒民眾，吃太多湯圓會引起脹氣的困擾，只要記住4個小技巧，就能在日常生活中預防以及解決脹氣。

營養師吳欣陵提醒民眾，湯圓吃多會脹氣。（示意圖／shutterstock達志影像）

營養師吳欣陵在臉書發文提到，吃飯的過程中要避免邊進食邊說話，專心吃、不聊天且細嚼慢嚥。她認為，如果在進食時一邊聊天，容易把空氣一併帶進肚子裡，此時充滿大量氣體的胃部即導致打嗝或脹氣。

由於湯圓、粽子以及油飯的糯米黏性高，容易影響腸胃排空變慢、消化吸收的時間變長，因此吳欣陵也傳授了4個小技巧。第1，吃糯米製品應趁熱食用，否則冷卻之後會更難消化；第2，避開搭配冷飲才不會讓糯米凝固；第3，同時搭配高纖蔬菜增加消化速度；最後則是多咀嚼。

此外，吳欣陵補充，寡醣是腸道的益生質，但卻無法被小腸分解並消化，所以腸胃蠕動功能不佳者務必多加留意，避免直接空腹攝取過量的寡糖食物，包括豆製品、十字花科類蔬菜等。至於牛奶乳糖，不僅無法被小腸消化分解，還容易在腸道發酵，進而造成腹痛、腹脹或腹瀉的情況。她也建議民眾，儘量選擇不含乳糖的乳品，或在日常生活中以漸進的方式攝取乳品，才能增加耐受性。

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