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湯圓吃多狂脹氣!營養師曝「預防4秘訣」:千萬別放冷吃

編輯 王芊歷 報導
發佈時間:2022/12/22 16:27
最後更新時間:2022/12/22 16:29
冬至吃湯圓。(示意圖/shutterstock達志影像)
冬至吃湯圓。(示意圖/shutterstock達志影像)

一年一度、令人滿心期待的冬至終於來了!相信大部人最喜愛的傳統習俗就是吃湯圓,看著鍋子裡被煮得圓滾滾的湯圓,真是忍不住想要一碗接著一碗。但是營養師吳欣陵就提醒民眾,吃太多湯圓會引起脹氣的困擾,只要記住4個小技巧,就能在日常生活中預防以及解決脹氣。

營養師吳欣陵提醒民眾,湯圓吃多會脹氣。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
營養師吳欣陵在臉書發文提到,吃飯的過程中要避免邊進食邊說話,專心吃、不聊天且細嚼慢嚥。她認為,如果在進食時一邊聊天,容易把空氣一併帶進肚子裡,此時充滿大量氣體的胃部即導致打嗝或脹氣。

由於湯圓、粽子以及油飯的糯米黏性高,容易影響腸胃排空變慢、消化吸收的時間變長,因此吳欣陵也傳授了4個小技巧。第1,吃糯米製品應趁熱食用,否則冷卻之後會更難消化;第2,避開搭配冷飲才不會讓糯米凝固;第3,同時搭配高纖蔬菜增加消化速度;最後則是多咀嚼

吳欣陵分享防止脹氣4秘訣。(圖/翻攝自吳欣陵營養師臉書)

此外,吳欣陵補充,寡醣是腸道的益生質,但卻無法被小腸分解並消化,所以腸胃蠕動功能不佳者務必多加留意,避免直接空腹攝取過量的寡糖食物,包括豆製品、十字花科類蔬菜等。至於牛奶乳糖,不僅無法被小腸消化分解,還容易在腸道發酵,進而造成腹痛、腹脹或腹瀉的情況。她也建議民眾,儘量選擇不含乳糖的乳品,或在日常生活中以漸進的方式攝取乳品,才能增加耐受性。
 
 

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#冬至#湯圓#營養師#吳欣陵#脹氣#秘訣

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