搶攻跨年聚餐商機，餐飲業者各出奇招，連鎖餐飲業開新的頂級鐵板燒品牌，民眾可以吃到A5和牛、青殼龍蝦等等頂級食材，另一家連鎖火鍋業者則是在跨年當天大方加菜，包括日本和牛和龍蝦，不過同集團的其他品牌的吃到飽火鍋店，用餐每人漲40元，貴了6%。
A5和牛靜置低溫熟成，讓油脂轉成鮮甜肉汁，肉質更加軟嫩，蒜頭雪鹽提味，年末好友揪相聚，連鎖餐飲集團，12月開新品牌，搶攻年底聚餐商機。
餐飲集團精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉：「整體台灣鐵板燒市場，(約有)70億市場，尾牙市場的帶動，整體消費的市場我想是樂觀。」
記者余品潔：「跨年商機有多大，現在火鍋業者也出招，推出限量的跨年餐，除了可以大啖和牛，還可以欣賞101煙火秀。」
肉質Q彈帶勁，美國澳洲和牛，天使紅蝦九孔鮑魚，無限量爆吃，跨年當天再加菜，日本和牛，和1人半隻龍蝦，酒水喝到飽，火鍋集團旗下兩品牌，共提供260席跨年餐，今年預計20分鐘售罄。
火鍋行銷公關經理林庭薇：「每一年信義區湧進人潮都很多，我覺得應該是可以，帶動整個信義商圈，百萬到千萬業績成長。」
只是集團旗下另一個，吃到飽火鍋品牌馬辣，受到物價飆漲，和人事成本飆升影響，每人調整到698元起，漲幅約為6%，加上服務費大約768元，相比其他同等級吃到飽火鍋，有之和牛平日一人1680元，和牛涮1880元。
鎖定年底聚餐商機，餐飲業出奇招，開新品牌加新菜色，要搶攻消費者荷包。
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