號稱「爌肉日不落國」的彰化，接連有老店歇業，或尋求轉讓，今天阿泉爌肉整修後重新開張，馬上有粉絲湧入，這家老店早餐賣到午餐。彰化爌肉飯早午餐，不只一家，算彰化人日常，而且，阿泉申請明年2月開立發票。
爌肉飯當早午餐，彰化人日常，用餐人潮絡繹不絕，很多是老顧客，業者說之前休息整修，把老房子的電線重新整理，所以停業一二十天。
這一家謝家也是爌肉早午餐，一大鍋滷好的爌肉，讓人光看就餓了起來。接連有控肉飯同業，退休歇業，還有尋求轉讓，傳出和開發票有關。還在奮鬥的業者說，這是趨勢，但是大家經過疫情衝擊，經濟困難，時機上應該得經濟穩定些才好。
彰化的小吃，在肉圓店開發票之後，接著是爌肉飯業者嗎？國稅局表示，不會針對特定行業，但是一直稅務稽查，會依照店面規模，員工人數，營業收入作調整。
目前彰化爌肉飯業者，提出申請開發票，正由國稅局輔導的，正是重新回歸市場的阿泉控肉販。
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