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小心鈉含量超標!「韓式料理」熱量大公開 專家:沾醬是關鍵

實習編輯 李庭儀 報導
發佈時間:2022/10/30 05:15
韓式料理是許多民眾喜愛的美食。(示意圖/shutterstock達志影像)
韓式料理是許多民眾喜愛的美食。(示意圖/shutterstock達志影像)

韓式料理一直以來都受到許多饕客青睞,辣炒年糕、石鍋拌飯、海鮮煎餅以及鹹甜醬料搭配酥脆炸雞...光聽就令人食指大動。不過愛吃韓國美食的民眾可要注意了,營養師高敏敏表示,為提升食物口感,多數韓式辣醬皆添加大量的「鹽」、「糖」,一不小心就可能攝取過高的熱量同時導致鈉含量超標,對身體造成負擔。

醬料是導致韓式料理鈉含量超標的關鍵。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

 
延伸閱讀:打噴嚏就骨折?16種高鈣食物報你知 免喝奶也能護骨骼

高敏敏就在臉書列出常見「韓式料理熱量大全」,愛吃的食客們快手刀筆記下來:

韓式料理熱量大全。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

(每100公克平均熱量)
 

#韓國炸雞 408kcal

#辣炒年糕 320kcal

#韓國烤肉 265kcal

#魚板串 201kcal

#海鮮煎餃 180kcal

#部隊鍋 177kcal

#石鍋拌飯 162kcal
 

#紫菜包飯 158kcal

#泡菜炒飯 144kcal

#醬油蟹 120kcal

#人蔘雞 113kcal

#海鮮鍋 100kcal
 

#泡菜豆腐鍋 86kcal


延伸閱讀:鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養?挑選原則曝光 一圖秒懂3差異

辣炒年糕熱量高。(示意圖/shutterstock達志影像)

高敏敏提醒,大家到韓式餐廳可選擇人蔘雞、海鮮鍋等熱量較低的鍋物,但切記勿將高湯喝完;而炸雞、炒年糕等高鹽澱粉類的食物則須盡量少碰,否則可能一餐就將整天的建議鈉含量消耗殆盡,容易引起多項疾病,為逞一時口腹之慾賠了健康可就得不償失。
 

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