台中又多一家國際連鎖酒店「台中李方艾美」，飯店看好疫情緩解旅遊爆發，9月住房率全滿，跨年訂房也客滿。業者開出月薪比同行高3到4千的待遇搶人才。學者認為，近年來餐飲科系學生和家長，都擔心會不會因為疫情又失業，根本之道，還是得從政策出發，重視餐飲、飯店產業。
擦拭不同東西，還要記住得要用不同抹布，不能一條萬用，細心耐心少不了，飯店業員工，要經過專業訓練，難找人加上缺工，飯店業者最知道，乾脆調漲薪水，吸引人才。
李方艾美酒店行銷公關Lulu：「起薪都是從3萬1起，房務人員的話則是會從3萬2起。」
資深行李員陳可道：「一般(外面)的話看單位不一樣，但是最基本的2.8、2.9(萬)，(調漲到31、32K)這個攀升幅度蠻大。」
不過也坦言飯店、餐飲業，缺工嚴重，就怕是有錢也請不到人，也有其他飯店業，正職員工難請，只好逐年增加實習生人數，解決眼前缺工潮。
福華大飯店營運副總鄭鴻儒：「從去年的話跟9所學校有配合，今年已經增加到12所學校。」
僑光科大旅展系專技助理教授許淑惠：「學生畢業以後留任在這個行業的意願，真的是比較少家長也會擔心，是不是能夠做長久，實際留任在這個行業有10到15%，其實我們都覺得很高興了。」
學者補充在台灣餐飲、飯店業，不被重視，甚至配合國家人才培育政策，限制增設人才培育過剩科系，觀光餐飲。
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