台北萬豪即日起至9月8日推出三款中秋限定月餅禮盒,有「詠月」手工廣式月餅禮盒6入售價1480元;新穎亮麗「芯月」流芯月餅禮盒,9入售價1080元;另外今年首度攜手漢餅行家舊振南推出「喜月」台式小巧漢餅禮盒,9入售價880元,8月14日前預購及付清款項即可享早鳥優惠9折,每筆訂單實付金額滿 3000元,享本島單一地址免運費優惠。
經典「詠月」手工廣式月餅禮盒,售價1,480元。內含秘製XO醬雙蛋黃月餅1入、白蓮蓉雙蛋黃月餅1入、棗泥核桃桂圓蛋黃2入、柚香伯爵月餅2入。出自擁有40年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝之手。廣式月餅以低筋麵粉、花生油等用料造就綿密口感,月餅出爐後還要於冷氣房中置放三日使其「回油」,造就柔軟油潤的口感。
XO醬雙蛋黃月餅填入以鮮美干貝柱、上乘金華火腿、蝦米、朝天椒、香炒櫻花蝦等炒製的XO醬,拌上清甜綿密白鳳豆沙餡、填入飽滿鹹鴨蛋黃,鹹甜交織的口感於評比大賽中屢獲評審青睞。另一經典則是白蓮蓉雙蛋黃月餅,以砂糖、麥芽糖、台南白河蓮子泥拌炒成清甜可口的香滑蓮蓉餡。棗泥核桃桂圓蛋黃月餅,以香炒黑棗泥加入交織蜜糖、白芝麻的琥珀核桃碎。柚香伯爵月餅將茶香揉合果香,,以香氣濃郁伯爵茶粉拌入白鳳豆泥、風乾日本柚子角,外層包覆上薄得透光之餅皮成形。
「芯月」流芯月餅禮盒售價1,080元。以去年人氣熱銷日式桃山月餅皮再升級,搭配流芯月餅內餡,寄喻濃郁祝福之情於月餅之中。內含3款不同風味的日式桃山月餅各三入,口味包含奶黃流芯、香芋奶黃流芯、巧克力流芯。桃山月餅使用源自日本桃山的和菓子餅皮,以白芸豆沙取代麵粉,口感特別輕盈細膩,搭配各式內餡呈現多樣口感。奶黃流芯以時下蔚為風潮的鹹蛋黃金流沙製成內餡。香芋奶黃流芯則選用台中大甲芋頭、巧克力流芯則以法國法芙娜製成的苦甜黑金巧克力。
此外,今年特別與百年餅舖「舊振南」聯手推出「喜月」台式小巧漢餅禮盒,售價880元。內含鳳梨、烏豆沙、棗泥3款口味各3入。鳳梨嚴選嘉南平原日照充足的台南關廟的鳳梨。烏豆沙則以圓云豆去皮細磨,加入砂糖翻炒成綿密烏豆沙餡,再加入傳統杏仁角香點綴其中。棗泥則以純正黑棗融合白鳳豆與紅豆,棗香泥細的棗泥。
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