近日本土疫情爆發，許多民眾都想增強免疫力，以防新冠病毒，但若是免疫力太強，竟然會「自己打自己」。營養師高敏敏就分享調整免疫力的飲食方針，讓保護力從「吃」做起。
高敏敏在臉書指出，正常的免疫系統可以分辨正常細胞與外來入侵物，並處理內在的衰老、損傷、突變，但若強過頭就是殺紅了眼，免疫力不可多也不可少，剛剛好最重要，她也整理出「免疫力的強-中-弱」在身體裡有什麼影響：
#免疫力低
有害物質在體內繁殖 容易導致各類型疾病。
#免疫力正常
#免疫力過強
過強的免疫力會攻擊自身正常細胞，造成免疫性的病理傷害。
當免疫強力啟動，可能會傷害到自身的細胞而造成不可挽回的傷害，其實想要有「正常的免疫力」，就要適量吃5大營養食物：
1.優質蛋白質：
蛋白質是構成細胞的主成分，尤其是白血球和抗體，若當長期蛋白質攝取不足或品質低下，就會增加感染細菌、病毒的風險。高敏敏建議每人一天需要吃5～8份蛋白質，大約是一個半左右手掌大小及厚度，最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取，植物性蛋白質來源有豆類、豆腐及豆製品；動物性蛋白質的來源則是瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2.攝取各種不同顏色蔬菜水果：
蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用，例如黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能，橘紅色蔬果包括紅蘿蔔、黃甜椒、番茄等的維生素A，
3.吃Omega3好油：
Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡，但Omega-3是我們人體無法自行製造的，必須從食物攝取。高敏敏建議每週吃三次深海魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
4.澱粉選全穀雜糧：
未精緻的雜糧裡有豐富的維生素B群和各種礦物質、膳食纖維，尤其維他命Ｂ2、Ｂ5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有益。高敏敏建議每天三餐的澱粉中最少吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥，來取代精製白米飯、白麵條、白麵包吐司等。
補充好菌可以調整、改善胃腸道健康，調節免疫減少罹病機會，且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收，人體有約70%的守衛兵都在腸道，腸道好菌多、壞菌少，平衡真的很重要。
高敏敏建議每天喝1～2瓶250毫升的優酪乳或小盒優格，再透過其他食物像是納豆、韓式泡菜，在發酵過程中亦會有好菌產生。記得吃好菌的同時，也要攝取蔬菜、水果、全穀根莖類，裡頭的膳食纖維和寡糖，是益生菌的食物，能幫助腸道內益生菌的生長。
高敏敏也提醒，除了飲食之外，保持愉悅的心情也很重要，調適身心、放鬆壓力、規律運動，從飲食方面增加保護力是很重要，但免疫力讓它「剛剛好就好」。
《TVBS》提醒您：
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