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不是加蒜頭！雞湯加一物香氣秒升級　湯頭鮮甜超美味

實習編輯胡孟歆報導
發佈時間：2022/05/25 16:57
最後更新時間：2022/05/25 16:57

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天氣寒冷時，總會讓人想喝碗雞湯。（圖／翻攝自廚藝公社臉書）

天氣寒冷時，總會讓人想喝碗雞湯。（圖／翻攝自廚藝公社臉書）

當天氣不穩定時，總會想讓人喝上一碗熱呼呼的雞湯，然而就有位網友分享，自己在燉煮雞湯時，經常會加入1樣水果，如此不僅會讓湯頭變得鮮甜也美味，貼文一出也吸引不少人討論，紛紛大讚其作法。

原PO分享雞湯的作法。（圖／翻攝自廚藝公社臉書）

原PO於臉書社團《廚藝公社》表示，自己煮了一碗「椰子雞湯」，而為了增加飽足感及中和椰子的寒性，則在湯內加入了樹薯及薑片等食材。此外，他也額外放入了蓮子、枸杞及紅蘿蔔等配料，以達到養心安神和顧眼睛的效果。

原PO將著分享作法，首先是將雞肉川燙好洗乾淨後，再加入蓮子、樹薯、紅蘿蔔及枸杞，並將老薑片丟進鍋中倒入椰子水，最後再電鍋外鍋放一杯半的水，煮熟調味即可得到一碗具椰子水香氣的美味雞湯。

雞湯成品照許多人紛紛大讚。（圖／翻攝自廚藝公社臉書）

然而成品照一曝光後，也釣出不少老饕回應，紛紛讚嘆「椰子煲湯超鮮甜好喝的」、「水果入湯是內行煮法！尤其椰子味道超香超鮮甜」；另外也有網友表示，可以在湯內加入「荔枝果肉」或用蕃薯代替樹薯的食材來烹煮，同樣能煮出一鍋美味雞湯。

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#料理 #椰子 #雞湯 #食材 #美食

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