這周的ESG議題我們要帶您看，經營超過半世紀的老食品廠「台畜」(ㄒㄩˋ)，食品加工廠過去要談環保幾乎不太可能，加工加熱得耗費大量電力，處理1頭豬更要花1噸的水，台畜這幾年開始轉型，才30歲的第三代觀念不一樣，認為應該注重環保綠能的趨勢，沒想到幾年之內，效益就翻倍。
這棟有落地玻璃窗，如美術館設計的大樓花了10億蓋出來，裡頭竟然是台畜的「食品加工廠」很多老董的心裡話有至於嗎？
台畜董事長張華欣vs.記者：「同業那時候聽到時候怎麼認為，欸，可能就比較，對就比較沒那麼樂觀吧，我們應該是台灣唯一一家，食品拿到LEED黃金級認證的公司，我們那時候在建廠的時候就覺得說其實，如果我可以蓋一個工廠既然都要蓋了，它又可以符合一個綠建築，它可以對環境好一些，可以試我們就來嘗試看看，所以當時就願意多花一些錢來蓋這個工廠。」
一些錢可不只一些以台畜將蓋的綠能屠宰場來說，預估得花20億，如果不追求環保綠能能省30%約6億多，選了綠能廠碰上新冠烏俄通膨缺工衝擊，成本多上2成等於至少要花23億，但當環保綠能廠處理一頭豬從1噸水變只要半噸，產能從600頭變2000頭，同時獲得綠能環保符合企業ESG後，就能接到更多「國際」大單累積效益下來，愈來愈多企業覺得，綠能廠多花幾個億其實值得。
記者林旼叡：「當然這個ESG它不光是看你外在建築，有沒有符合LEED環保認證內裏也很重要，為甚麼我們這次拍的台畜，它明明是豬肉傳統食品廠也要來做節能節電呢，關鍵就在於它能夠省錢以它這個新廠為例跟舊的廠相比，它能夠多省30%的電，同時省電之外就是省錢嘛，它的產能還能夠增加透過新的設備跟科技能夠多了25%的產能，因此更多的產量，讓它外銷到國際去，同時符合環保訴求也不怕國際刁難。」
台畜董事長張華欣：「當初我們認為說，食品應該是算是(ESG)很末端的因為以肉類來說，它會有一些可能所謂碳排放的問題等等，但是如果我可以做得比其他同業早一些，我可以贏了其他國家比較快一些的話，那這是不是就是我們的機會點。」
從綠建築到裡頭用綠電，產出來的肉品碳排耗電廢水量都減少，民以食為天吃的不怕沒人買，但早人一步符合國際環保要求他的食物能送到更多人嘴裡。
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