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市售都加很多醣?營養師曝挑選3原則 這類果乾最優質

實習編輯 陳昫蓁 報導
發佈時間:2022/02/18 05:21
市售葡萄乾常添加多量的精緻糖甚至調味。(示意圖/shutterstock達志影像)
市售葡萄乾常添加多量的精緻糖甚至調味。(示意圖/shutterstock達志影像)

許多民眾常將果乾替換餅乾當成零嘴,但營養師高敏敏在臉書指出,市售葡萄乾常添加多量的精緻糖甚至調味,也因此失去原本健康的意義,對此她整理出挑選3法則,讓民眾能安心解嘴饞。

高敏敏解釋,新鮮的葡萄曬乾後,會產生許多營養物質,像是類黃酮、酚酸、槲皮素等優秀抗氧化物,增加身體保護力。然而葡萄乾種類百百種,高敏敏建議可以選「天然的加州葡萄乾」,其中含有許多豐富的營養素。

 

新鮮的葡萄曬乾後,會產生許多營養物質。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

1. 自然甜味
甜味來自 70%果肉天然果糖

2. 膳食纖維
 
整粒葡萄的膳食纖維,幫助消化道蠕動順暢!

3. 齊敦果酸
很特別吧!能鞏固牙齒健康,是健康的零嘴選擇

4. 花青素
強力抗氧化還能養顏美容。

5. 白藜蘆醇
降低身體發炎(現代人都有身體慢性發炎的現象)

6. 減少熱量攝取
能取代精緻點心,替愛吃甜又想健康的人,幫助控管每日總熱量攝取。

 
挑選優質的葡萄乾,需要牢記3技巧:

1. 看成分
盡量選擇成分單純、無添加精製糖為主

2. 看顏色
以天然葡萄的呈色為主,勿選過於黯淡或異常鮮豔

3. 試味道
選擇無調味 100%天然的加州葡萄乾
 

葡萄乾挑選有口訣。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

另外,高敏敏推薦有運動習慣的人,可在流汗後吃一點葡萄乾,當作簡易補給。因為葡萄乾主要成分為天然葡萄糖,身體吸收後會轉變成能源、快速緩減運動後的疲憊感,「葡萄乾的營養真的不輸葡萄本人」。
 

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#果乾#加州#葡萄乾#營養#挑選#高敏敏

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