很多觀眾會吃優酪乳來補充益生菌，不過你知道，乳酸菌有動物性和植物性的分別嗎？日本植物乳酸菌研究專家岡田早苗，來到台灣舉行座談會，分析植物乳酸菌的特性。因為它主要來自傳統食物，像是味噌，還有醃漬食品，由於生長環境惡劣，所以進入人體腸胃後，存活率也比較高，更具有耐酸，抗膽鹽的特質，因此成為乳酸菌市場的新寵兒。
