年菜商機！美威鮭魚甩開高油鹽　古拉爵、涮乃葉打團體戰

記者葉韋辰報導
發佈時間：2022/01/16 09:52
最後更新時間：2022/01/16 09:52

美威鮭魚瞄準輕度開伙、輕量年菜趨勢推出嫩烤香蒜鮭魚菲力。（圖／美威鮭魚提供）

春節吃的年菜成為各餐飲業者兵家必爭之地，旗下有五大品牌的雲雀集團集結各品牌人氣餐點組成冷凍年菜打團體戰，16日前早鳥優惠價1600元，美威鮭魚則在美式賣場獨賣冷凍調理鮭魚菲力，解凍加熱即可食用，也可簡單料理成其他料理，顛覆年菜高油鹽的印象。

嫩烤香蒜鮭魚菲力含豐富優質蛋白以及Omega-3不飽和脂肪酸等多種營養素。（圖／美威鮭魚提供）

全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團，在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，瞄準輕度開伙、輕量年菜趨勢，規劃煮婦、夫小救星，10分內即可上菜的美威嫩烤香蒜鮭魚菲力，嚴選厚切鮭魚油脂均勻、肉質Q彈的鮮嫩部位，加上主廚獨家特製的香蒜奶油醬汁香濃入味，鎖住鮭魚的柔嫩肉質與綿密脂香、保留食材原有的營養。一袋5入採用抽真空保鮮技術獨立單包裝設計，拿1份、做1餐，只要解凍後加熱10-15分鐘。

業者解釋，美威嫩烤香蒜鮭魚菲力含豐富優質蛋白以及Omega-3不飽和脂肪酸等多種營養素，顛覆傳統年菜高油、高糖、高熱量的印象，於全台美式賣場好市多（Costco）販售，定價679元／袋。

此外，於1月19日起在美威鮭魚專賣店推出年年有魚饗宴，包含金沙嫩鮭南瓜燉飯，將香蒜、洋蔥及紅黃椒翻炒拌入栗子南瓜醬、紅藜麥、米飯收汁呈金黃色澤，再融入嫩鮭菲力、南瓜以及特選鹹蛋黃醬。

也有充滿蒜香冬季期間限定的香蒜焗烤鮭魚筆管麵，以法式香蒜奶油醬汁為基底，佐上濃郁起司、拌入鮮嫩鮭魚。同時端出天然無添加的風味湯品南瓜巧達湯，號稱以整顆南瓜現打熬煮拌入鮮奶油、食鹽調味。