中藥行買胡椒才專業？　內行推「這優勢」30年老闆認了

編輯蔡明亘報導
發佈時間：2021/12/09 06:38

台灣街道上各處可見中藥行。（示意圖／Shutterstock達志影像）

胡椒是日常生活中相當常見的調味料之一，一般民眾都會到超市或雜貨店選購，不過其實也有人會到中藥行購買現磨胡椒。近日有網友好奇發問「聽說去中藥行買胡椒才專業？」結果釣出不少內行人分享在中藥行購買的關鍵優勢，還有30年中藥行老闆解答。

一名網友近日在PTT發文表示，聽說買胡椒要去中藥行買才專業，「不能去中醫診所買嗎？感覺會更有保障不含重金屬，有沒有八卦？」貼文曝光後隨即引起網友共鳴，紛紛留言「我都買當天現磨的，那個香氣真的很猛」、「以前家裡開早餐店，真的都是去中藥行買的」、「中藥房的你拿起來聞就知道了」、「每家中藥行的香氣跟辣度還不太一樣」，還有曾在中藥行工作過的鄉民說「現場磨完直接包裝，沒有加一些五四三的」。

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據《中時新聞網》報導，一名經營中藥行30年的林姓老闆表示，市售罐裝胡椒通常都含碳酸鎂，若用量在5g/kg以下都屬於安全範圍，中藥行販賣的胡椒相對來說成分較單純。不過他也提醒，去中藥行買胡椒，最好找信任的店家，或向店家表明要買現磨的，因現今只有2成的中藥行有販售現磨胡椒，大多都是向批發購買磨好的粉，品質較差一點。

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