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火烤兩吃為何逐漸不夯？網分析致命原因：吃一次就夠

實習編輯徐榮佑報導
發佈時間：2021/11/06 05:36

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網友好奇哪裡還能吃到「火烤兩吃」。（圖／翻攝自「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食優惠情報」）

網友好奇哪裡還能吃到「火烤兩吃」。（圖／翻攝自「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食優惠情報」）

一塊燒到發燙的鐵盤，中間再放上一爐小火鍋，這款「火烤兩吃」形式過去頗受歡迎，類似餐廳並不難找。然而近年來儘管吃到飽餐廳仍興盛，但似乎很難再看到這種火烤兩吃店家。就有民眾好奇，雙北地區究竟哪裡還能嚐到這令人懷念的味道？也有人分析其式微的原因。

網友分析火烤兩吃餐廳變少的原因。（示意圖／翻攝自「爆系知識家」）

男子3日在臉書社團「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食優惠情報」發文詢問，想知道雙北地區哪裡還有像圖片中火烤兩吃的餐廳，「最近有點想念餐廳的火烤兩吃」。貼文曝光，發現不只他一人認為火烤兩吃很難找，鄉民們議論紛紛，「這種大概只剩下中南部的夜市才有了，真的很少見」、「以前士林一排都收掉了」、「好久沒有吃這種的」。

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（圖／翻攝自「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食優惠情報」）

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《NOWnews今日新聞》指出，據知情者分析，現在這種火烤兩吃餐廳很難生存，畢竟火鍋不精緻，烤肉成本壓低又有損肉質，加上日前有太多很強的專門火鍋燒烤店，「通常價格便宜，但肉質跟火鍋湯底都最一般的，吃一次就不會再去了」、「這只適合吃粗飽的，東西真的太普，要壓低成本，食材質量自然不高」。

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#火烤兩吃 #火鍋 #吃到飽 #餐廳 #美食 #烤肉 #燒烤 #價格 #臉書

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