隨著餐廳開放解禁後，外帶市場也降溫，五星飯店吃到飽餐廳，外賣業績普遍下滑1到2成，所以紛紛轉向重啟內用來挽救業績，但畢竟還在防疫期間，除了降載內用人數之外，有的業者還取消餐檯夾取，改為專人桌邊服務。
手部感應，機器就會出風，為手套充氣，過程中完全零接觸，顧客戴上手套，到餐台夾取食物，晶華酒店柏麗廳，15日重啟內用，座位降載到80人，開張五天內都客滿，同時也發現，外送外帶業績下滑20%。
飯店公關梁宇心：「大概晚了一個多月才重新開放內用，在外帶外送美食這一塊(影響不大)，也會同步進行。」
現切安格斯黑牛，還有海膽焗烤龍蝦，新菜色端上餐檯，喜來登12廚，首日重新開張，座位數270從降到50位，採取專人夾取，並且取消下午茶，業者透露，便當外帶外送，7月營收2200萬，比原本內用還高10%，但8月開始外賣業績衰退1/4。
飯店公關咼昕芃：「內用了之後，外帶外送服務的人潮，相對來說有下滑，飯店看到此趨勢，就將自助餐廳重新開啟。」
君悅的凱菲屋也將在10/1重啟內用，前陣子轉型外帶食集後，7月一度創下單日80萬業績，不過解禁後降溫，8、9月平日剩20到25萬，而剛又宣布開放內用的新北市，饗食天堂表示，座位減少5到6成，不過平日有8成滿、假日全滿，50樓cafe，也是10/1開放內用，規劃專人夾取，8月外帶外送確實有微幅衰退，但仰賴新菜色還是維持住業績，至於板橋希爾頓，內用人數降載到50人外，取消餐台夾菜，改由專人位上服務，週末訂位踴躍，但平日相對保守。
看得出來，各家外賣業績至少退燒1到2成，吃到飽餐業者轉向開放內用，挽救餐飲業績。
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