台灣的家庭裡,電鍋是每家每戶必備的廚具之一,運用非常廣泛,不過有網友最近分享自己再處理蚌殼料理時,在電鍋中間擺了一個空的杯子,讓網友直喊「太神奇」,有網友就解析其原理,並認為這其實是「前人的智慧」。
有創作者在《TikTok》上傳了一段料理蜆仔的影片,並且在電鍋中間擺上一個倒扣的空杯子,等到料理完成之後,鍋內的湯汁就往杯子裡集中,集滿精華的「蜆湯」就這麼收集在杯子裡頭。
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有網友留言認為這個現象「太神奇了」、「又學到一招」、「我比較好奇怎麼拿起來」,網友也針對蜆湯有許多評論,笑稱「覺得喝完那一杯快痛風了」、「晚上ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫」、「降肝指數超有效」等。
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有網友也指出,這個做法其實和「滴雞精」的取法一樣,都是透過空杯內的壓力變化,讓湯汁被吸進杯中,可以先將周邊的食材都拿完之後,再拿起杯子,湯汁就可以直接飲用,或用在其他料理,不過也有網友認為這樣的作法「多此一舉」、「其實很麻煩」。
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