連3年摘米其林一星　大三元、MUME今遺憾掉出星榜

記者劉蕙瑀報導
發佈時間：2021/08/25 15:31
最後更新時間：2021/08/25 15:39

大三元及MUME今年意外掉出星榜。（圖／翻攝自大三元官網）

第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈完整摘星名單，其中侯布雄（L'Atelier de Joël Robuchon Taipei）從一星晉升為二星餐廳；然而，過去連3年都獲一星肯定的大三元與MUME，都遺憾掉出星榜。

過去3年都獲得一星肯定的侯布雄，在今年晉升二星。而在2021年米其林的名單中，台北共有7間米其林二星餐廳，包括 logy、 RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓，都維持二星。

然而，連續3連都獲的一星肯定的大三元與MUME，今年都意外掉出星榜，對此，大三元董事總經理吳東璿表示，感到遺憾，但依舊保持平常心看待，也非常感謝米其林前三年的肯定。將來無論如何，都會秉持大三元一貫的理念，持續提供美味的料理給客人，以服務客人為首要目標繼續努力。同時，也希望疫情之下，大家多給店家正面的建議與鼓勵，讓台灣餐飲更進步。