疫情三級警戒延長，讓飯店業瞬間收入大減，現在紛紛轉型求生，像是六福集團就在雙北地區開賣蔬菜箱，另外君品、華泰王子、福華跟天成等飯店，也都端出招牌的烤鴨料理，提供外送或外帶，而福華飯店則是冷凍料理大賣，相比去年成長兩倍。
近的就用三輪車送，遠的開車送，疫情三級警戒延長，淡水福容大飯店訂房幾乎歸零，力拚轉型求生，現在看準外帶商機，輪流將休閒部、房務部和客務部的人力，投入外送服務，主打小家庭合菜，熱騰騰送到家。
另外冷凍即食包也賣得比以往還好，牛肉麵和養氣雞湯，單月營收總計約200萬，而今年兩款冷凍包加上外送外帶的小家庭餐，總營收破550萬，比去年成長近二倍。
福容大飯店廚藝總監阿基師：「來自取那個是最好的、最務實，如果真的不方便自取的話，便利的給你們送到家裡頭。」
飯店5月營收多月減半，市場預期6月營收恐怕只剩1成，其他餐廳也推出外送或外帶求生，像是君品酒店旗下的米其林三星餐廳頤宮、華泰王子大飯店的九華樓、台北福華大飯店的江南春、和台北天成大飯店的翠庭中餐廳，都有一鴨多吃料理，也以更優惠的價格，鼓勵民眾外帶、外送。
介紹蔬菜箱內容，為了配合防疫不用出門，怎樣可以買到新鮮的蔬菜呢。
開箱拿出蘿蔔、地瓜、還有菇類、蔬菜類，六福集團看準民眾不方便外出買菜，也搶賣蔬菜箱，雙北地區網路下訂，就可以自取或宅配，疫情警戒再拉長，中小型飯店大力轉型，開發更加新穎的銷售管道，期盼開源撐過疫情危機。
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