外送員進百貨公司取餐，規定還不少，像兩大外送平台建議，外送箱、雨衣和安全帽，要放車上別帶進商場，但也有業者要求制服要穿著，才能方便辨識身分，因為進餐廳常會和客人卡在一起，因此也有業者設立專區，要分流取餐和用餐動線。
UberEats說配合百貨，要求外送員進商場前，要把大保溫袋雨衣安全帽，放在車上或車廂，另外用小保溫袋，也提醒盡量別露出LOGO。
外送員：「這包不會有人拿啦，這包太大了重量太重了，而且(拿走)還要綁所以很麻煩，所以這個包的話不會有人拿，通常都是拿隨身袋。」
而foodpanda規定，外送箱安全帽雨衣也別進賣場，但要穿可辨識為foodpanda的服裝，依照取餐動線不要占用客席區電梯扶梯和廁所。
記者洪浚緯：「也有百貨是把員工出入口，劃設了一個位置暫時讓外送員停車，另外也擺了櫃子讓他們能夠，擺外送包跟安全帽，方便外送員取餐。」
外送員：「我只有脫安全帽而已，因為我想說室內的關係不太好看，因為大家都沒戴，如果沒穿制服他(店家)會以為你是客人，在那邊等就會乾等很久。」
百貨火鍋店營運副理Ivy：「我們這邊的話都會固定放，就是外送的餐點。」
另外也有百貨美食街業者，會協助外送和內用客人分流，取餐區在櫃檯最外側，進餐廳動線在另一邊，不會全擠在一起。
百貨火鍋店營運副理Ivy：「每個餐期的單數，都差不多是三到五單，如果說單筆數大的話，有可能就是到六鍋到七鍋，我們有設立一個就是外送取餐區，它是跟我們內用的排隊機制，是相反的不同方向。」
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