鬍鬚張「紅燒肉」非國產　急撤台灣豬標章、停賣

鬍鬚張才宣布取得台灣豬標章，卻被踢爆紅麴燒肉，產地來自西班牙，發標章的畜產會被質疑沒審核，對此畜產會表示，鬍鬚張申請時有告知使用西班牙豬，但明年3月前用完就會改用國產豬，雙方簽下切結書，才會發標章，對此業者即刻下架產品，各分店也暫時不貼標章。

衛福部長陳時中，5月宣導防疫新生活在鬍鬚張大口吃滷肉飯，但明年1/1萊豬進口前，業者被踢爆用的豬肉並非全部國產。

記者洪浚緯：「這個是鬍鬚張的魯肉飯，他們說所有原料都是用台灣豬肉，不過這一款用紅麴豬肉的便當，卻是使用西班牙豬，因此在貼出台灣豬標章的時候引發爭議。」

紅燒肉炸的酥脆油亮，但產自西班牙，牴觸農委會台灣豬標章規定，因為想貼上這張台灣豬，必須店內所有豬肉產品，都百分之百國產，鬍鬚張因此緊急停賣。

菜單上有用到，紅麴燒肉的品項，不管是便當套餐或單點，都先用便條紙貼起來，但業者被質疑標章不實，他們也喊冤澄清。

鬍鬚張公關經理林振益：「在申請的時候其實我們有，明白的告訴畜產會這邊，說我們這款產品是來自於西班牙。」


對此畜產會發聲明，表示鬍鬚張的確沒隱瞞，申請時有說，庫存西班牙豬原料，預計明年3月前用完後，就會全數改用國產豬，業者也簽下切結書，畜產會才會核發標章，但其實不少餐廳，也並非都用台灣豬，就有火鍋店，使用西班牙和丹麥豬肉。

火鍋店員工：「那我們的香腸的話，是來自於丹麥跟台灣的混豬肉。」

筷子一戳，蛋黃流到白飯和香腸上，但香腸原料混和台灣豬和丹麥豬，另外除了台灣豬肉片，還有少見的豬肋條，業者使用西班牙伊比利豬，比起肉片更有口感。

火鍋店店長Ivy：「這邊暫時就是沒有要，全部都改成台灣豬，就是還是會依照我們原本的進口商。」


業者不因為標章疑慮，就捨棄進口豬，櫃台擺出肉品原料產地，也出示檢驗證明，讓消費者放心，但也有其他業者，怕民眾不買單，已經取消使用美豬，為了這張台灣豬標章，餐飲業也不得不做出調整。

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