螃蟹季正式到來！大閘蟹這2周明顯能看到比較飽滿肥美，或餐廳也陸續推黃金蟹、帝王蟹料理，業者分享今年頂級海鮮光空運成本就貴5倍，品質穩定期也比往年晚，剛好到這2周穩定碰上天氣轉涼，有飯店進口黃金蟹搭老薑麻油，讓饕客大啖海鮮還能溫補一下，或結合火鍋鮮甜湯頭，推飽滿海鮮組，帝王蟹配明蝦、生蠔、干貝。
超澎派登場，您的帝王海鮮船已經抵達，火鍋品牌看準11月風吹起來有冷的感覺，饕客會想吃鍋大啖海鮮，推分享套餐，帝王蟹、明蝦、花枝、廣島牡蠣、馬蹄蛤，大家每個禮拜準時搭飛機來，除了華國但馬屋，11月君悅雲錦餐廳，也幫加拿大黃金蟹訂機票，每個禮拜恐怕還得加超載費呢，因為1隻至少1公斤重，一次團體報到來30到50隻。
飯店餐廳經理楊豐旭：「這是雲錦餐廳的麻油黃金蟹。」
鍋蓋打開，麻油和螃蟹鮮甜香撲鼻，師傅特別拿老薑來鞭熟鞭香湯底後，就能把燒透熟透的黃金蟹放上來。
飯店餐廳經理楊豐旭：「這一次我們選用的這個黃金蟹，剛好是季節的關係，肉質特別的飽滿，今年進貨的時候，我們發現每一隻黃金蟹，都超過1千克。」
往年蟹料理，要供應、品質穩定，要10月中後，今年受疫情拖延到11月，國際海域撈捕少運的量就少，加上海產要穩要鮮得搭飛機，運費爆增5倍，尤其帝王蟹價格有差。
帝王蟹餐廳老闆阿嚕米：「帝王蟹的東西，像往年他們價格是沒有，大小分那麼清楚，現在是分很多區間(等級)。」
台灣帝王蟹多半來自日本韓國挪威，但今年日韓撈捕量少，帝王蟹變得更依大小來分價格，往年9月1公斤1500元能買到中等大小，今年得花每公斤1800元至2100元進貨，才有相似等級，不過業者們都不太漲價，畢竟一年就這一次螃蟹大季，成本吸收一下，價格好賣得好更重要。
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