中秋節絕對少不了的「烤肉」，不僅是為了大快朵頤、享用各式美食，更是久違的家人朋友團聚的場合。但烤肉時有一個小動作，看在營養師眼裡實在是讓人心驚──輕輕一刷烤肉醬，有時候還會越刷越多，恐怕會吃下過多熱量和鈉。
烤肉醬1湯匙就很驚人！鈉含量等同1克鹽
如果沾取一湯匙（約12克）烤肉醬，每一湯匙吃下的熱量就有54大卡，鈉含量也有472毫克，相當於吃下1克的鹽巴（1克鹽含鈉400毫克）。而根據國健署建議，成年人一天鈉攝取量是2400毫克，相當於鹽巴6克。
超簡單！7種無負擔烤肉醬料
1. 橙汁風味醬：醬油添加純柳橙汁，風味很清爽，適合沾、烤、醃等方式來調味肉品。
2. 柚香水果醬：醬油放入香油、柚子汁、蒜泥、白芝麻碎、蘋果泥和水梨泥，攪拌均勻即為甜甜的醬汁，家中柚子太多吃不完的時候，不妨來試試看柚子入菜吧！
4. 韓式辣醬：近年來吹起韓風，辣醬也成了最夯的醬料之一，一大匙辣醬加入大量蔥花及蒜泥，烤肉時抹上薄薄一層或烤完沾一沾，微辣的滋味深受大人們喜愛。
5. 日式照燒醬：醬油、味醂、米酒（清酒）以1：1：1調合，可以做醃料醬汁及烤肉醬，還有沾醬。
6. 日式味噌醬：味噌、醬油、味醂、水、白醋以1：1：1：1：3調合，適合沾各類魚肉料理，更能增添風味。
7. 泰式酸辣醬：香菜末、蒜末、洋蔥末、辣椒末、魚露、檸檬汁與糖混合，酸酸辣辣的味道，各種肉品都適用。
原文請見：中秋烤肉1個動作好心驚！營養師激推7款「無負擔」烤肉醬料
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