台北台中米其林指南，今天在台中國家歌劇院宣布摘星名單，其中台中有三家餐廳獲選米其林一星推薦，還有一家餐廳摘下兩顆星，不過米其林密探到台中，似乎對台菜還是隔了一層紗，沒有台菜餐廳奪星！
台中唯一摘下米其林二星的JL Studio，主廚Jimmy Lim也曾是已經歇業的樂沐餐廳的共同主廚，離開樂沐後，他靠著曾在多家歐陸餐廳工作的經驗，把家鄉新加坡料理搭配大量台灣在地食材，創意呈現。
JL Studio主廚Jimmy Lim：「很重要的養成，我在樂沐，經過薰陶後，受益良多。」
米其林首度將台中納入指南，一星推薦的餐廳有三家。
這一家街邊燒肉店「俺達的肉屋」，主打全和牛菜色，將一頭和牛分切到40多個部位，提供老饕選擇。
俺達的肉屋主廚鍾佳憲：「我覺得比較困難的是分切之後的狀態，纖維組織感，跟有沒有需要劃刀，以及客人吃起來的感受可能會怎麼樣，這是我們，包含我們自己在學習跟訓練過程比較辛苦的一部分。」
剛滿30歲的老闆兼主廚鍾佳憲更拿下，首度在台灣頒發的「米其林年輕主廚大獎」，聯訪時就站在鹽之華法式餐廳主廚黎俞君旁邊，兩人互動頻繁，原來兩人立刻有了餐飲交流的計畫，台中鹽之華一如預料也摘下一星，主廚黎俞君更成為台灣第一位摘星女主廚。
鹽之華主廚黎俞君：「在廚房我覺得沒有什麼性別的問題，但是當然你會有差別可能是在你的體能上面，我們說生理上，你能不能去克服這個困難，還有持續力，這是一個很長的時間的堅持。」
台中摘星餐廳還有這一家。
台灣米其林董事長毛行健：「Forchetta。」
主持人：「醉心在花藝，所以餐廳是非常讓人覺得很舒服。」
地中海料理為主，大量使用台灣在地食材，野菜野菇打頭陣，放上來自苑裡的香嫩烤鴨腿，對切擺盤淋上雲林出產的黑蒜製成的醬，充分展現另一種台灣味。
不過台中四家獲獎的米其林星級餐廳，卻獨獨不見台菜上榜，在地的美食家觀察，米其林密探進到了台中，但似乎對台菜還是隔了那麼一層紗。
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