都市人工作忙碌、熬夜加班，若再加上壓力，就容易造成失眠！過去我們常聽一句話「睡前喝一杯牛奶」有助於一覺好眠，這句話說的沒錯，因為牛奶中的鈣有助於鬆弛肌肉、消除緊張，另外米糠或米胚芽中的「穀維素」，營養師也表示，有助於調節自律神經，改善疲倦，可以適量補充。
營養師黃淑惠：「當你睡眠不夠的時候，事實上你的內分泌系統神經系統，還有身體免疫系統都會受到破壞，牛奶裡面的鈣跟鎂，它可以幫助你調節你的賀爾蒙的部分，肌肉收縮的部分能夠更鬆弛。」
牛奶中天然舒睡因子，睡前一杯能改善情緒，有安神改善情緒，牛奶中豐富的鈣，則有助於鬆弛肌肉，消除緊張等作用，但畢竟牛奶，未必誰都敢喝，也可以靠別的來補足。
營養師就說，米糠和米胚芽，比起加工後白米更營養，裡頭的穀維素，更是天然抗氧化劑。
營養師黃淑惠：「我們會睡不著是因為交感神經太過興奮，這個時候假設我們借助『γ穀維素』的時候，它有那個特性，它可以幫助你的自律神經，走向平衡的方向走。」
一般米中的米糠及胚芽，穀維素含量不高，大約只有1至2%，現代人忙碌求高效，營養師也建議，能夠透過保健食品，適量補充。
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