台灣人習慣豪氣拚酒，但這樣的習慣，恐怕要改改；最近就有歐洲品酒專家，特別來台推廣品酒文化，讓民眾知道怎麼喝，可以喝出酒香，還教你怎麼吃品酒餐，就是哪一種酒要配什麼菜；但光是品酒、挑酒，就得花掉半小時，對豪飲狂吃的台灣民眾來說，還真不習慣。
台灣人習慣豪氣拚酒「呼乾啦」，但其實喝酒也可以很文雅。品酒專家：「拿(酒杯)的時候，可以拿下面一點，比較厚的地方，這樣我們可以看到，很清澈的酒。」
歐洲的品酒文化，行之有年，什麼酒配什麼菜，但品酒餐怎麼吃？其實很簡單，先挑選你要的酒，從看、聞、嚐，3步驟來，仔細觀察酒色，純淨度；眼前這鬱金香造型酒杯，是品酒專用聞香杯。品酒專家：「這個造型可以集中酒的香氣。」
輕輕搖晃，杯中物融合空氣，散發淡淡酒香，再淺嘗一口，學問更大。品酒專家：「不要急著吞下去，5、4、3、2、1。」
停留口中的時間，就是酒的年份，10年份就含10下，再吞嚥，濃郁度、酸甜度很不一樣。民眾：「(品酒方式)很特別，算是沒有嘗試過，從拚酒變品酒，差一個字差很多，氣質會好很多。」
要吃一頓品酒餐，光挑酒就花掉半小時，再配上適合的餐點，就是絕妙好餐；專家特地來台推廣品酒文化，其實也間接推銷高檔酒款，拚業績。
