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草莓控看這! 「舒芙蕾、燉飯、蛋糕」擺盤好美呀

記者 林旼叡 / 攝影 楊清波 報導
發佈時間:2019/11/23 22:03
最後更新時間:2019/11/23 23:14

秋冬到除了吃鍋、泡溫泉,不少人也會選擇吃草莓、採草莓,今年因為入秋涼得早,草莓季比過往提前1個多月開始,很多甜點都已經開始用大湖草莓搭配,除了甜品蛋糕之外,甚至連燉飯、紅酒、舒芙蕾這些熱食都和草莓沾上邊。

圖/TVBS

 
記者林旼叡:「今年天氣涼的早,因此草莓季提前開跑,像我手上這整個草莓蛋糕,上面草莓足足200克都來自苗栗大湖。」

業者腦筋動超快,苗栗草莓才出一周,台北手做蛋糕店就提供,把一顆顆擺上蛋糕點綴不夠豐富,再貼金箔,酸甜滋味搭各種甜品,業者看準「吸睛美食」能吸引大家提早瘋草莓。

圖/TVBS

民眾:「因為草莓就是酸酸甜甜的,然後是季節限定所以就是克能某個季節才會有,就會特別想在那個季節吃到他。」

不只蛋糕還有馬卡龍。

手作甜點業者:「從底部再讓它拉上來。」
 

圖/TVBS

打造一片片貝殼外型淋上奶油醬,完成後蓋起來,同樣來顆草莓,宣布甜點大功告成,嫌不夠多顆也沒關係,有業者推浮誇草莓山,堆得滿滿再撒些甜粉和煉乳,每年靠這些甜滋滋吃法,草莓季都吸引很多遊客採買,但除了甜品,現在連暖食鹹食都搶草莓財。

桌上這盤,沒聽過吧?燉飯咬下去都有草莓香,近期很夯的舒芙蕾也被拿來搭,燒燙燙蛋白口感配酸甜水果不怕太膩口,或是很暖身的熱紅酒,上頭一串也是草莓,今年草莓提早1個月又1周左右登場,香水品種還是為多占8成,現在開始有,最盛產在12月中,讓各家甜品店摩拳擦掌,從裡到外推草莓限定品搶客。
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#草莓#提早#蛋糕#甜品

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