許多餐飲店進駐後，在開幕期間就能造成民眾一窩蜂瘋搶，或被網友推爆的排隊美食，但常常只是曇花一現，很快就不見巔峰時的人氣。據《蘋果》報導，以下7家是在今年開幕掀起巨浪，卻短時間失去熱潮的話題餐廳。
1. 松屋
2. 由布院
日本九州旅遊必吃的甜點名店─由布院Milch，以半熟起司蛋糕聞名，在日本有年銷量破百萬顆、平均每30秒賣出1個的傲人紀錄。今年9月進駐百貨公司，招牌商品強調使用100%由布院產的牛奶製作，有冰、熱2種吃法，開幕初期就打出每日限量販售700至800顆的銷量，也引起瘋狂的排隊人潮。不過如今門可羅雀，當時瘋搶的情景已不復見。
3. Nene Chicken
4. 琥珀天丼
天丼專賣店「琥珀」的命名，是形容自家丼飯有「像寶石琥珀般散發神秘光彩，將新鮮食材的美味原封不動封住」的意涵，1號店2016年在新加坡開幕就大排長龍，並於今年4月進駐台灣。琥珀天丼菜單只有三種，分別為８種食材都吃的到的招牌「琥珀天丼」、以野菜為主的「野菜天丼」、整碗滿滿蝦子的「海老八天丼」。但現在一班用餐時間，卻只剩幾個上班族點餐的身影。
5. 了凡油雞
來自新加坡，首家以小販之姿打入米其林殿堂，拿下一星殊榮的「了凡香港油雞飯麵」，店內4大招牌品項分別為油雞、叉燒、燒肉和排骨。去年4月在台北開幕，當時尖峰時段顧客從店內櫃檯一路排到往公園路的紅綠燈口外，熱潮過後，即使是用餐時間，空位也明顯比顧客還多。
6. 夢想一燈拉麵
蟬聯有日本「餐飲奧斯卡」之稱、每日平均8千萬人次瀏覽量的美食網站Tabelog之拉麵組冠軍的「麵屋一燈」，由社長全新開設的拉麵品牌「夢をかなえる」(夢想實現一燈)今年9月在新光三越南西店開幕，成為海外1號店。「夢をかなえる」以季節性推出3款限定版拉麵為主打的概念拉麵店，初期吸引不少拉麵迷前來朝聖，但短短幾個月，甚至連排隊的人影都無法看到。
7. 老虎堂
今年上半年民眾瘋搶的老虎堂，至少排隊近90分鐘才能喝到，卻被爆出用料不實、用買一送一向消費者賠罪。但熱潮一過，現在不管任何時段，排隊人潮與其他手搖飲料店相差無幾，要喝到「老虎堂」的飲品已是輕而易舉之事。
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