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  • 20
  • Dec
  • 2018

蒜頭的3大好處報你知! 想要長壽更要多吃

2018/12/20 20:33
蒜頭對健康有多種益處。示意圖/TVBS
蒜頭是台灣菜餚裡面不可或缺的佐料之一,清炒蔬菜或雞湯都會見到它的身影,但民眾往往只會食用主菜,而把蒜頭置於一旁。但你知道蒜頭對健康有許多益處嗎?國外網站《Indiatimes》就列舉蒜頭的3大優點,科普網站《一只學霸》更透露,想長壽的人還得多吃!
 
1.增強免疫力
蒜頭除了富含磷、鉀、鎂、鋅、鈣及鐵等多種礦物質,還具有對抗細菌的化合物,由於蒜頭含有硫,能增加白血球對抗疾病的反應,進而提高免疫力。
 
2.預防感冒和流感
根據國外研究,蒜頭不僅能預防生病,還能減輕症狀的嚴重程度。若你經常感冒,建議定期吃蒜頭,就能有效預防疾病。
 
多吃蒜頭,能降低罹患心臟病的風險。示意圖/TVBS
3.降低罹患心臟病的風險
蒜頭不僅對於降低血壓有所幫助,還能改善人體當中膽固醇的水平,進而降低罹患心臟病的風險。
 
《Indiatimes》建議每人每天至少要吃2至3次1辦生蒜或600至1200毫克的蒜頭補充劑。儘管蒜頭有益於身體健康,但另一方面也有副作用,如果食用過多就會刺激胃壁並導致胃炎發生或使身體發熱長出皮疹;若是氣喘患者、孕婦以及準備動手術的患者,也建議避免攝取過多大蒜。
 
《Indiatimes》建議,每天可以攝取600至1200毫克的蒜頭補充劑,示意圖/TVBS
不過蒜頭健康與否,取決於加工過程。蒜頭含有蒜胺酸脢,由於蒜胺酸脢要將蒜胺酸轉變為大蒜素,只會在特定情況下起作用;而且過度加熱也會降低蒜胺酸脢的功能,因此烹飪時建議多加幾顆蒜頭,才能有效攝取其中的營養。
 
另外,根據科普網站《一只學霸》報導,世界衛生組織公布的《2016衛生統計》報告顯示,全球人均壽命只有71.4歲,德國人卻整整多出10歲,高達81歲。德國人長壽的秘訣,其中1項就包含多吃蒜頭,因此,想要長壽的你,就多吃點蒜頭吧!

實習編輯/陳柏良

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更新時間:2018/12/20 20:33

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