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  • 05
  • Jan
  • 2018

有機才是王道?水果「這樣挑」CP值超高

編輯 李育道 報導

2018/01/05 15:01
選購蔬菜和水果時,許多消費者相信有機一定最好。但是營養專家認為不見得如此。有機蔬果的最大好處是較少殘留農藥,不過並非更營養,建議「皮薄選有機,皮厚買傳統」即可。


 
由於許多有機食品的價格較昂貴,因此營養師建議混著買,有些蔬果的殘留農藥較多如蘋果、桃子、水梨、芹菜等皮薄容易讓農藥殘留則可以買有機;葡萄柚、酪梨及玉米等買傳統即可,因皮較厚可以天然的防蟲,不會噴灑過多農藥。

 

另外許多人以為吃葡萄就能補血,但營養師提醒紫葡萄的鐵含量相當少,每100公克僅0.2毫克,建議可多補充豬肝、紅肉等。但葡萄富含維生素B群、花青素等抗氧化物質,能夠提振精神,護眼、抗老的功效,建議連皮、帶籽一起吸收較佳。

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更新時間:2018/01/05 15:14

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